Pain Maison à La Farine Semi-ComplèTe : Une Recette Facile Pour Un Pain Savoureux
Croquez dans un pain savoureux et sain à la farine semi-complète
Qui dit pain ne dit pas forcément calories ! Le pain à la farine semi-complète conjugue plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Facile à préparer, il promet des moments de dégustation inoubliables.
Pour les amateurs de pains aux mille vertus
Si vous souhaitez varier vos plaisirs tout en privilégiant votre santé, la farine semi-complète est l'alliée idéale. Plus riche en fibres que la farine blanche, elle favorise la satiété et régule le transit intestinal. Elle apporte également des minéraux et des vitamines essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
La recette du pain à la farine semi-complète : un délice à portée de main
Pour réaliser un pain à la farine semi-complète savoureux, il vous faut :
- 500 g de farine semi-complète
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
Mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud et humide. Farinez un plan de travail et pétrissez à nouveau la pâte pendant 5 minutes. Formez une boule, placez-la dans un moule à cake huilé et laissez reposer 30 minutes supplémentaires. Faites cuire au four préchauffé à 220 °C pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Les clés d'un pain à la farine semi-complète réussi
Pour un pain à la farine semi-complète moelleux et savoureux, veillez à :
- Utiliser une farine semi-complète de qualité
- Pétrir la pâte suffisamment longtemps
- Laisser reposer la pâte deux fois pour permettre à la levure de travailler
- Cuire le pain à la bonne température et pendant le temps recommandé
Recette pain farine semi complète
Le pain semi-complet est un pain fabriqué à partir d'un mélange de farine blanche et de farine complète. Il est plus nutritif que le pain blanc, mais moins dense que le pain complet. Le pain semi-complet est un bon choix pour ceux qui recherchent un pain sain et savoureux.
Ingrédients
- 500 g de farine semi-complète
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, l'eau tiède, la levure, le sucre et le sel.
- Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un film plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
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- Après la première levée, dégazez la pâte en appuyant dessus. Façonnez la pâte en une miche et placez-la sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Couvrir d'un film plastique et laisser lever pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la pâte ait presque doublé de volume.
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Préchauffez le four à 220°C (425°F).
Faites des entailles sur le dessus de la miche et vaporisez-la d'eau.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le dessous sonne creux lorsqu'on le tapote.
Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher et de le servir.
Conseils
- Pour un pain plus croûté, vaporisez le four d'eau pendant la cuisson.
- Vous pouvez ajouter des graines, des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de saveur.
- Le pain semi-complet peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Source image : https://www.marmiton.org/recettes/recettepain-au-levain-farine-semi-complete348110.aspx
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