FaîTes Votre Pain Italien à L'Huile D'Olive
Un voyage culinaire en Italie : découvrez notre recette de pain italien à l'huile d'olive !
Vous rêvez de goûter aux saveurs authentiques de l'Italie ? Préparez-vous à être transporté avec notre recette de pain italien à l'huile d'olive. Sa croûte croustillante et son intérieur moelleux promettent un voyage gustatif inoubliable.
Ingrédients:
- 500g de farine à pain
- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 250ml d'eau tiède
- 50ml d'huile d'olive extra vierge
Étapes de la recette:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez l'eau tiède et pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique.
- Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez à nouveau pendant 2 à 3 minutes.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Divisez la pâte en 2 ou 3 morceaux et façonnez-les en pains.
- Placez les pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les pains d'huile d'olive et saupoudrez-les de farine.
- Laissez les pains lever pendant 30 minutes supplémentaires.
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Enfournez les pains pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les petits plus de notre pain italien à l'huile d'olive:
- Utilisez une farine de qualité supérieure pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour plus de saveurs.
- Servez ce pain accompagné de vos mets italiens préférés, comme des pâtes, des antipasti ou une simple salade.
- Conservez le pain dans un endroit frais et sec pendant 3 à 4 jours.
En suivant ces étapes, vous pourrez réaliser chez vous un pain italien à l'huile d'olive savoureux et authentique. Il apportera la touche finale à vos repas et vous permettra de vous évader en Italie le temps d'un déjeuner ou d'un dîner.
Recette Pain Italien à L'huile d'Olive : Recréez la Magie de la Boulangerie Italienne
Ingrédients de Base pour une Boule de Pain
- 500g de farine de blé tendre type 00
- 300ml d'eau tiède
- 10g de sel fin
- 10g de levure boulangère sèche active
- 50ml d'huile d'olive extra vierge
La Magie de la Levure et de l'Eau
Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la levure soit activée et forme une mousse.
Le Pétrissage : Un Secret d'Artisans
Ajouter la farine et le sel au mélange de levure. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un robot pétrisseur jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrir pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit élastique et ne colle plus aux parois du bol.
L'Huile d'Olive : Un Parfum Envoûtant
Verser l'huile d'olive dans la pâte et continuer à pétrir pendant 2 minutes supplémentaires. L'huile d'olive apportera un goût et un arôme typiques au pain italien.
La Première Levée : Une Patience Récompensée
Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Le Façonnage : Une Touche d'Artiste
Dégazer la pâte et la diviser en deux boules égales. Les façonner en baguettes ou en boules selon votre préférence.
La Seconde Levée : Une Patience Récompensée
Déposer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes supplémentaires.
La Cuisson : Le Point Culminant
Préchauffer le four à 220°C (425°F). Humidifier légèrement les pains à l'aide d'un pinceau. Enfourner pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et croustillants.
Le Repos : Un Plaisir Mérité
Laisser refroidir les pains sur une grille avant de les déguster. Ils se conserveront plusieurs jours à température ambiante dans un sac en papier.
Astuces pour un Pain Italien à l'Huile d'Olive Irrésistible
- Utilisez une farine de blé tendre de type 00 pour obtenir une mie tendre et moelleuse.
- Pétrissez bien la pâte pour développer le gluten et obtenir une texture élastique.
- Ne lésinez pas sur l'huile d'olive de qualité pour un goût et un arôme prononcés.
- Laissez le pain lever suffisamment pour qu'il ait le temps de développer sa saveur et sa texture.
- Cuissez le pain à haute température pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
- Dégustez le pain italien à l'huile d'olive chaud ou froid, seul ou accompagné de vos accompagnements préférés.
Découvrez notre recette traditionnelle de pain italien à l'huile d'olive, pour un pain savoureux et moelleux, idéal pour vos repas et vos apéritifs.
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