Recette Facile Pain Sarrasin Et Farine De Blé
Recette pain sarrasin et farine de blé : un délice à découvrir !
En quête d'un pain savoureux et sain ? Ne cherchez plus ! Cette recette de pain au sarrasin et à la farine de blé va ravir vos papilles et combler vos envies de bien-être. C'est un véritable voyage culinaire qui vous attend, avec ces saveurs authentiques et cette texture moelleuse à souhait.
Les bienfaits du sarrasin
Le sarrasin est une céréale sans gluten riche en nutriments. Il contient des fibres alimentaires qui favorisent la digestion et la satiété. De plus, il est source de protéines végétales, de vitamines et de minéraux essentiels. Combiné à la farine de blé, il offre un équilibre parfait entre saveurs et qualités nutritionnelles.
Une recette facile à réaliser
Réaliser ce pain est un jeu d'enfant ! Il vous suffit de mélanger les farines, la levure, le sel et l'eau dans un bol. Pétrissez ensuite la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Laissez-la lever pendant environ une heure, puis façonnez-la et enfournez-la. En quelques minutes, votre pain sera prêt à être dégusté.
Un pain polyvalent
Ce pain au sarrasin et à la farine de blé se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner ou au dîner. Il s'accorde parfaitement avec des fromages, des confitures ou encore des soupes. Grâce à son goût légèrement rustique, il deviendra un incontournable de vos repas quotidiens.
Recette pain sarrasin et farine de blé : Le mélange parfait pour un pain savoureux
Introduction Le pain sarrasin et farine de blé est un pain traditionnel européen qui combine les bienfaits nutritionnels du sarrasin et la texture moelleuse de la farine de blé. Cette recette facile à réaliser vous permettra de préparer un pain délicieux et sain qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 250g de farine de sarrasin
- 250g de farine de blé T65
- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 300ml d'eau tiède
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin et la farine de blé.
- Ajoutez la levure et le sel, puis mélangez à nouveau.
- Versez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé.
- Couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Façonnage du pain
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant dessus avec vos poings.
- Divisez la pâte en deux et formez deux pains ronds ou allongés.
- Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrez les pains d'un linge propre et laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient presque doublé de volume.
Cuisson
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 8).
- Faites quelques entailles sur la surface des pains pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Enfournez les pains pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils sonnent creux lorsqu'on les tapote.
- Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les déguster.
Recette pain sarrasin et farine de blé : Les bienfaits du sarrasin Le sarrasin est une céréale naturellement sans gluten qui est riche en fibres, en protéines et en antioxydants. Il est également une bonne source de minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc.
Recette pain sarrasin et farine de blé : La texture de la farine de blé La farine de blé T65 est une farine semi-complète qui contient du son et du germe de blé. Elle donne au pain une texture moelleuse et une saveur légèrement rustique.
Recette pain sarrasin et farine de blé : Un pain savoureux et sain Le pain sarrasin et farine de blé est un pain savoureux et sain qui est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Il est également idéal pour les personnes intolérantes au gluten ou qui recherchent une alternative plus saine au pain blanc.
.Découvrez notre recette unique de pain sarrasin et farine de blé, un mélange savoureux et nutritif pour régaler vos papilles !
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