Pain D'éPices Traditionnel Alsacien : Une Recette Gourmande Et Authentique

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Recette Pain d'épices Traditionnel Alsacien

Découvrez le savoureux parfum d'antan avec notre recette authentique de pain d'épices traditionnel alsacien, un délice sucré qui réchauffe les cœurs en cette période hivernale. Succombez à sa texture moelleuse et à ses arômes épicés qui vous transporteront dans les marchés de Noël animés d'Alsace.

Malgré sa simplicité apparente, le pain d'épices alsacien demande une attention particulière pour obtenir un résultat optimal. Les ingrédients doivent être de qualité, et les étapes de préparation doivent être suivies avec précision.

Notre recette répond parfaitement à ces exigences, en vous guidant étape par étape pour confectionner un pain d'épices savoureux et parfumé. Des épices traditionnelles telles que la cannelle, la girofle et le gingembre confèrent à notre recette son caractère unique, tandis que le miel et les fruits secs apportent une touche de douceur et de richesse.

En suivant notre recette, vous pourrez facilement réaliser un pain d'épices traditionnel alsacien qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Laissez-vous tenter par ce dessert ancestral qui saura mettre de la magie dans vos fêtes de fin d'année.

Recette Pain d'Épices Traditionnel Alsacien

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 100 g de miel liquide
• 100 g de cassonade
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
• 1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Préchauffage du four : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Mélange du miel et des épices : Dans une casserole, faire chauffer le miel jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ajouter les épices (cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle) et bien mélanger.

3. Incorporation du beurre et du sucre : Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le miel épicé et bien mélanger.

4. Ajout des œufs : Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

5. Incorporation de la farine : Ajouter la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.

6. Repos de la pâte : Couvrir la pâte avec un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

7. Abaissement de la pâte : Fariner légèrement un plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm.

8. Découpe des pains d'épices : Découper les pains d'épices à l'aide d'emporte-pièces de différentes formes.

9. Cuisson : Déposer les pains d'épices sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. Dégustation : Laisser refroidir les pains d'épices avant de les déguster. Ils peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Astuces :

• Pour un pain d'épices plus moelleux, ajouter un peu de lait à la pâte.
• Pour un pain d'épices plus épicé, augmenter la quantité d'épices.
• Les pains d'épices peuvent être décorés avec du glaçage royal, des amandes effilées ou des zestes d'orange.

Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=pain+d%27%C3%A9pices+traditionnel+alsacien

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Découvrez notre recette authentique de pain d'épices alsacien, un délice sucré et parfumé à déguster toute l'année.