Recette : Pain LéGer Et AéRé, à La Texture Incomparable !

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Vous souhaitez déguster un pain léger et aéré qui fond dans la bouche ? Ne cherchez plus ! Découvrez cette recette facile et infaillible qui va révolutionner vos repas.

Vous en avez assez du pain industriel lourd et compact qui vous donne l'impression d'avoir avalé une brique ? Cette recette va vous permettre de préparer un pain maison moelleux, savoureux et nutritif. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pourrez savourer un pain artisanal digne d'une boulangerie.

Cette recette est idéale pour les personnes qui souhaitent suivre un régime alimentaire sain et équilibré. Le pain léger et aéré est pauvre en graisses et en calories, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui surveillent leur poids. De plus, il est riche en fibres, ce qui contribue à la satiété et à une meilleure digestion.

Pour résumer, cette recette de pain léger et aéré vous permettra de :

  • Préparer un pain maison moelleux et savoureux
  • Adopter une alimentation saine et équilibrée
  • Profiter d'un pain riche en fibres et nutriments
  • Impressionner vos proches avec vos talents de boulanger

Ingrédients pour une recette de pain léger et aéré

Pour réaliser un pain léger et aéré, il vous faudra :

  • 500g de farine de blé T45 ou T55
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 350ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La préparation étape par étape

  1. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

  2. Ajoutez l'eau et l'huile d'olive : Versez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez l'huile d'olive et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

  3. Pétrissez la pâte : Farinez légèrement un plan de travail et pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.

  4. Laissez reposer la pâte : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Cuisson du pain

  1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

  2. Façonnez le pain : Dégazez la pâte en la repliant sur elle-même. Façonnez-la ensuite en une boule ou une miche allongée.

  3. Enfournez le pain : Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-le pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote.

Conseils pour un pain léger et aéré

  • Utilisez une farine de bonne qualité, de type T45 ou T55.
  • Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure.
  • Pétrissez la pâte pendant suffisamment longtemps pour développer le gluten.
  • Laissez la pâte reposer le temps nécessaire pour qu'elle double de volume.
  • Cuis
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