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Si vous êtes passionné de boulangerie maison et que vous souhaitez déguster un pain de mie moelleux et savoureux, vous êtes au bon endroit ! Suivez notre guide étape par étape pour découvrir la recette facile et inratable du pain de mie maison.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une miche de pain de mie :

• 500g de farine de blé T55
• 1 cuillère à soupe de sel
• 20g de levure boulangère fraîche
• 250 ml d'eau tiède
• 50g de beurre mou

Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand saladier. Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Versez la levure dans le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre mou et pétrissez pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant brièvement. Divisez la pâte en deux pâtons de même poids et façonnez-les en forme de pains de mie. Placez les pains dans un moule à pain beurré et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 210°C. Badigeonnez les pains de mie d'eau ou de lait et enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les déguster.

En suivant cette recette facile, vous obtiendrez un pain de mie maison moelleux, savoureux et parfait pour vos sandwichs, toasts ou tartines.

Recette du Pain de Mie Maison : Réalisez un Pain Moelleux et Savoureux chez Vous

Ingrédients pour Réussir Recette du Pain de Mie Maison

Pour réussir la recette du pain de mie maison, il vous faut :

• 500 g de farine de blé T55
• 300 ml d'eau tiède
• 10 g de sel
• 15 g de levure de boulanger fraîche

Préparation : Pétrir et Laisser Reposer la Pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite l'eau à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.

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Façonnage et Deuxième Levée

Divisez la pâte en deux pâtons et façonnez-les en bâtards. Placez-les dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Laissez lever 1 heure à température ambiante, ou jusqu'à ce que les pâtons aient doublé de volume.

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Cuisson : Dorer le Pain

Préchauffez votre four à 180°C. Faites des entailles sur le dessus des pains et enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.

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Refroidissement et Dégustation

Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les trancher et les toaster pour un petit-déjeuner savoureux.

Conservation : Préserver la Fraîcheur

Pour conserver votre pain de mie maison, placez-le dans un sac en papier ou dans une boîte à pain. Il se conservera plusieurs jours à température ambiante.

Bienfaits Nutritionnels

Le pain de mie maison est une source de glucides complexes, de fibres et de vitamines. Il est également riche en fer et en potassium.

Variantes : Explorer les Saveurs

Vous pouvez varier la recette de base en ajoutant des graines (chia, lin, sésame), des herbes (romarin, thym) ou des épices (curcuma, paprika).

Accessoires Utiles : Simplifier la Tâche

Pour faciliter la préparation du pain de mie maison, vous pouvez utiliser un pétrin ou une machine à pain.

Conseils Pratiques : Réussir à Chaque Fois

• Utilisez une farine de qualité pour obtenir un pain moelleux.
• Pétrissez suffisamment la pâte pour développer le gluten et obtenir un pain élastique.
• Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et humide pour favoriser la fermentation.
• Ne surchargez pas le four pour permettre une cuisson uniforme.
• Laissez refroidir le pain sur une grille pour éviter qu'il ne s'humidifie.

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Découvrez notre recette facile et inratable pour réaliser un pain de mie maison moelleux et savoureux. Suivez nos étapes détaillées et régalez-vous avec un pain frais et artisanal.